手作りピザ
ピザを作りました。手作りピザは３回目です。お店で食べるような生地はできませんが、手作りならではの素朴な味わいが良いと評判です。（誰から？）子供たちに食べ物のできる過程を見てもらいたい。手作りの楽しさを知ってもらいたいと、作り始めたのがきっかけです。実際に作ってみると、自分で思っていたより意外と簡単にできました。子供達も、コネコネするのが楽しいみたいです。今の季節は炬燵があるので、発酵が簡単です。面白いように膨れますよ！具材はジャガイモやツナ、アスパラやトマト、トウモロコシなど・・・。冷蔵庫のあまり物を何でもかんでも載せちゃえます。作り方を書いておくので、せひ試してみてください！
≪材料≫直径１８㎝５枚分
●強力小麦粉 ３００ｇ
●ドライイースト ６ｇ
●砂糖 ６ｇ
●食塩 ５ｇ
●サラダ油 １５ｃｃ
●水（ぬるま湯） １９０ｃｃ
○打ち粉 適宜
○ピザソース、お好みの具、ピザ用チーズ 適宜
（１）生地作り
ボールに●の材料を入れ、軽く混ぜ合わせ、１つにまとまったら打ち粉を振った台の上に取り出し、よくこねます。
（２）発酵
生地の表面を滑らかに丸めてボールに入れ、表面が乾かないようにラップを掛けて３０℃くらいの暖かい場所で（炬燵に入れるときは、けられないように！）４０分間発酵させます。
（３）分割・丸め・ベンチタイム
軽く押してガスを抜いた後、５等分にして丸め、厚手の布巾をかけて２０分間寝かせます。
（４）のばし
麺棒で直径１８㎝の円形に伸ばします。（これが以外と子供はできませんでした。涙。）
（５）焼き上げ
ピザソース、お好みの具、ピザ用チーズをのせて、２５０℃に熱したオーブンでこんがりと色づくまで焼きます。（うちはオーブンがないので、トースターで焼いちゃいましたが、グーでしたよ！）
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