ふきのとうのお味噌汁
2008 3月 6th
今朝、庭から採ってきたフキノトウを刻んで、お味噌汁に散らしてみました。フキの香りがパッと広がり、ほろ苦さと共に春の訪れを感じました。
去年は気づかぬうちに花が咲いてしまい、花を楽しむだけで終わってしまったのですが、今年は芽が出始めてから今まで、だんだん膨らんでくる蕾を時々のぞきこんではもう食べれるかな？もう少しあとカナ？と楽しみました。今年は豊作（!?）だったので、蕗味噌も作ってみようかと思っています。他にも何か良い蕗の料理をご存知でしたら、教えてくださいね。
何株かは残して、お花も楽しめたらと思っています。
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