2008 3月 6th
ふきのとうのお味噌汁
今朝、庭から採ってきたフキノトウを刻んで、お味噌汁に散らしてみました。フキの香りがパッと広がり、ほろ苦さと共に春の訪れを感じました。
去年は気づかぬうちに花が咲いてしまい、花を楽しむだけで終わってしまったのですが、今年は芽が出始めてから今まで、だんだん膨らんでくる蕾を時々のぞきこんではもう食べれるかな？もう少しあとカナ？と楽しみました。今年は豊作（!?）だったので、蕗味噌も作ってみようかと思っています。他にも何か良い蕗の料理をご存知でしたら、教えてくださいね。
何株かは残して、お花も楽しめたらと思っています。
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2008 3月 3rd
大根
今朝、味噌汁の具にしようと畑から大根を抜きました。するとびっくり、二股に分かれているのはいいとして、分かれ方がミョーに人間の足そっくり！しかも女性の！思わず寝ている家族をたたき起し、見せてまわっちゃいました。
うちの畑は不耕起に挑戦中！去年の春に耕して畝を作り、それ以来耕さずにやっています。秋に夏草を刈り取り、大根とカブの種をばらまいてみました。まだまだ土は良い状態になっていないので小さい大根しかできませんが、うちで楽しむには十分！市販では売り物にならない二股大根も、食卓を彩る大事なアクセントです。
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今朝、庭から採ってきたフキノトウを刻んで、お味噌汁に散らしてみました。フキの香りがパッと広がり、ほろ苦さと共に春の訪れを感じました。