今朝、味噌汁の具にしようと畑から大根を抜きました。するとびっくり、二股に分かれているのはいいとして、分かれ方がミョーに人間の足そっくり！しかも女性の！思わず寝ている家族をたたき起し、見せてまわっちゃいました。
うちの畑は不耕起に挑戦中！去年の春に耕して畝を作り、それ以来耕さずにやっています。秋に夏草を刈り取り、大根とカブの種をばらまいてみました。まだまだ土は良い状態になっていないので小さい大根しかできませんが、うちで楽しむには十分！市販では売り物にならない二股大根も、食卓を彩る大事なアクセントです。
ピザを作りました。手作りピザは３回目です。お店で食べるような生地はできませんが、手作りならではの素朴な味わいが良いと評判です。（誰から？）子供たちに食べ物のできる過程を見てもらいたい。手作りの楽しさを知ってもらいたいと、作り始めたのがきっかけです。実際に作ってみると、自分で思っていたより意外と簡単にできました。子供達も、コネコネするのが楽しいみたいです。今の季節は炬燵があるので、発酵が簡単です。面白いように膨れますよ！具材はジャガイモやツナ、アスパラやトマト、トウモロコシなど・・・。冷蔵庫のあまり物を何でもかんでも載せちゃえます。作り方を書いておくので、せひ試してみてください！
≪材料≫直径１８㎝５枚分
●強力小麦粉 ３００ｇ
●ドライイースト ６ｇ
●砂糖 ６ｇ
●食塩 ５ｇ
●サラダ油 １５ｃｃ
●水（ぬるま湯） １９０ｃｃ
○打ち粉 適宜
○ピザソース、お好みの具、ピザ用チーズ 適宜
（１）生地作り
ボールに●の材料を入れ、軽く混ぜ合わせ、１つにまとまったら打ち粉を振った台の上に取り出し、よくこねます。
（２）発酵
生地の表面を滑らかに丸めてボールに入れ、表面が乾かないようにラップを掛けて３０℃くらいの暖かい場所で（炬燵に入れるときは、けられないように！）４０分間発酵させます。
（３）分割・丸め・ベンチタイム
軽く押してガスを抜いた後、５等分にして丸め、厚手の布巾をかけて２０分間寝かせます。
（４）のばし
麺棒で直径１８㎝の円形に伸ばします。（これが以外と子供はできませんでした。涙。）
（５）焼き上げ
ピザソース、お好みの具、ピザ用チーズをのせて、２５０℃に熱したオーブンでこんがりと色づくまで焼きます。（うちはオーブンがないので、トースターで焼いちゃいましたが、グーでしたよ！）
昨日、お客さんより蜜柑を頂きました。
ネーブル・ミカンあと何の種類かな？あっという間に子供たちの口の中・・・。
自分の口の中にはほとんど入らなかったと、主人は不平を言っておりました。
こんなおいしいものを、一瞬で食べるなんて。きっと味わっていないにちがいない！
いいえ、おいしいからこそ一瞬で食べてしまうのですよ。
ごちそうさまでした。